Licor de Vinho

Ingredientes: 1 litro de vinho tinto suave 500 ml de água filtrada 500 grs de açúcar cristal ou refinado 250 ml de pinga de boa qualidade 1 ou 2 pitadas de vanilina em pó

Modo de Fazer: 1 - Em uma panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo. 2 - Mexa com uma colher de pau até formar uma calda rala 3 - Desligue o fogo e deixe esfriar 4 - Quando amornar acrescente o vinho e a pinga, mexendo bem para misturar. 5 - Por último acrescente a vanilina, sempre mexendo para ficar homogêneo. 6 - Coloque num vidro e guarde na geladeira por 2 ou 3 dias, mexendo de vez em quando. 7 - Após esta rápida maceração, filtre a mistura em coador de papel. 8 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 9 - Deixe descansar por 30 dias para apurar o sabor. Pode ser servido gelado ou ao natural.