Licor de Morango + Geléia de Morango

Ingredientes: 1 kg de Morangos 350 ml de água filtrada 500 gs de açúcar refinado 500 ml de Pinga de boa qualidade Modo de Fazer: 1 - Lave bem os morangos, tire as folhas e todas as partes verdes e triture bem 2 - Coloque em um vidro junto com a pinga 3 - Deixe em infusão por 8 dias ou mais. 4 - Após os 8 dias, coe num coador de pano. 5 - Esprema bem e guarde o morango amassado. 6 - Faça uma calda grossa com açúcar e água. 7 - Junte a calda ao restante da maceração. 8 - Deixe o xarope em repouso por 24h, sem mexer para decantar as impurezas. 9 - Passe no coador de pano e no filtro de papel. 10 - Engarrafe e sirva depois de 30 dias ou mais.

Geléia de Morango: 1 - Pegue a massa de morango que ficou no coador e acrescente água e açúcar. 2 - Leve ao fogo brando e mexa até ficar no ponto. Fica uma delícia

autor: Atkinson's - Fonte: Fórum de Licores Caseiros GOSTOU , COMPARTILHE