Ingredientes:
3 litros de água destilada 1,5 Kg de açúcar refinado 2 litros de Pinga de boa qualidade (80º) |
Modo de Fazer:
2 - Coloque numa panela com 2 litros de água. 3 - Deixe ferver por 5 minutos. 4 - Junte a Pinga, mexendo bem. 5 - Coloque tudo num vidro grande e limpo. 6 - Deixe em repouso por 8 dias ou mais. 7 - Após os 8 dias, faça uma calda com 0,5 l de água e o açúcar e deixe esfriar até +- 50º para colocar na mistura de jabuticabas. 8 - Deixe em repouso por +-5 dias para decantar. 9 - Passe no coador de pano e no filtro de papel. 10 - Engarrafe e sirva após 30 dias ou mais. |
| |
Modo de Fazer:
2 - coloque-o em uma panela com a pinga e todo o açúcar, 3 - leve ao fogo, até formar uma calda grossa dicas da Calda: faça a calda em fogo alto. Deixe ferver bastante, aproximadamente de 20 a 40 minutos (de vez em quando levante a colher, se formar um fio grosso da calda, já esta bom) 4 - complete com a água filtrada e mexa bem com uma colher de pau até diluir tudo 5 - deixe esfriar e coloque tudo em um vidro grande 6 - deixe macerar por 3 dias ou mais 7 - depois disto, coe em um coador de pano 8 - Depois filtre com filtro de papel e engarrafe 9 - Aguarde 30 dias para servir | |
| autor: Atkinson's - Fonte: Fórum de Licores Caseiros
GOSTOU , COMPARTILHE
|
Ingredientes:
3 Laranjas grandes 2 Limões 1 pitada de Canela em Pó 2 Cravos da Índia 500 ml de Pinga de boa qualidade (80º) 500 ml de água filtrada |
Modo de Fazer:
2 - Coloque tudo num vidro e feche bem. 3 - Deixe macerar por 45 dias ou mais. 4 - Agite o vidro várias vezes por dia. 5 - Repita o processo todos os dias. 6 - Após os 45 dias, passe no coador de pano. 7 - E filtre as impurezas no filtro de papel. 8 - Engarrafe e sirva, de preferência gelado. |
